虎仙窯の『食』・『器』を楽しむ♪

☆ブルーベリータルト☆　　







☆ブルーベリーとバナナタルト☆




○材料○

タルトレット（9コ）・・・市販のものです(^.^)
バナナ・・・1本
ブルーベリー・・・適量

○クレーム・ダマンドの材料○

アーモンドパウダー・・・25ｇ
砂糖・・・25ｇ
バター・・・25ｇ
卵・・・25ｇ
（アーモンドパウダーと砂糖は、振るい合わせます。）

○カスタードクリームの材料○

牛乳・・・125ｃｃ
卵黄・・・1．5コ
砂糖・・・20ｇ
小麦粉・・・8グラム

○飾り用○

生クリーム・・・100ｃｃ
砂糖・・・25ｇ
（泡立てて冷蔵庫へ☆）

☆作り方☆
クレーム・ダマンドを作ります。
バターをポマード状にやわらかく練り、泡だて器で混ぜます。白っぽくなってきたら振るい合わせたアーモンドパウダー、砂糖をすり混ぜます。
次に、
溶いた卵を2,3回に分け混ぜ合わせます。
クレーム・ダマンドは、出来上がりです☆タルトに、クレームダマンドを入れます。
このとき、バナナタルト用にいくつか、スライスしたバナナを、入れておきます。
180℃のオーブンで、10～15分焼きます。
焼き上がったら、オーブンから出し、冷まします。
その間に・・・

カスタードクリームを作ります。
ボールに卵黄、砂糖をよく混ぜ、クリーム状にします。
次に、
小麦粉を混ぜ込みます。均一に混ぜます。
手鍋に、牛乳を火に掛け、沸騰直前で、火を止めます。
卵黄生地に、熱い牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。再び火に掛けます。
弱火に掛けへらで焦げないように混ぜます。
ドロッとしたら、出来上がりです。冷蔵庫で冷まして、使います。

☆仕上げ☆
カスタードクリームとタルトが冷めたら、生クリームや果物で、お好みのデザインで飾りつけを、楽しめます☆★☆



☆使用した器☆

かごめ5寸皿（約15センチ）です。



使いやすく、収納しやすく、シンプルでオシャレなお皿です。(^^♪

今日は、バナナに、表情をつけてみました。とても面白くて、おすすめですよ♬(^・^)