虎仙窯の『食』・『器』を楽しむ♪

◎材料◎（2～3人分）

鶏もも肉・・・2枚
紅茶のteaバック・・・3袋
白髪ネギ・・・2本（千切り）

漬け汁
しょうゆ・酢・・・各大さじ４
砂糖・ごま油・・・各大さじ１
柚子こしょう・・・小さじ１


◎作り方◎

鶏肉は広げて皮目を外に巻き、タコ糸で、ぐるぐる巻きにします。
鍋に鶏肉を入れ、teaバックと鶏肉が、かぶるくらいの水を入れ火にかけます。
煮立ったら弱火にし、蓋を少しずらして、役１時間ほどにます。
しらがネギを、漬け汁の材料と漬け込み、ゆであがった鶏肉を、熱いうちに、（約２～４時間）漬け込みます。
鶏肉は、薄くカットし、ネギをのせ出来上がりです。


○使用した器○

青白磁蓋物
　　　　直径１４ｃｍ








煮て漬け込むだけなので、とっても簡単ですよ(^^♪☆☆☆
蓋付の焼物を使って、盛り付けさせて頂き、楽しかったです♪